Присоединяйтесь к нашему сообществу ВКонтакте 8 (4872) 23-50-68
Корзина заказов

Ваша корзина пуста

Оформить заказ
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TEXT] => Главная
            [LINK] => /
            [SELECTED] => 1
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 0
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [1] => Array
        (
            [TEXT] => О компании
            [LINK] => /about/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 1
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [2] => Array
        (
            [TEXT] => Доставка
            [LINK] => /about/delivery/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 2
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [3] => Array
        (
            [TEXT] => Оплата
            [LINK] => /about/payment/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 3
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [4] => Array
        (
            [TEXT] => Акции
            [LINK] => /action/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 4
            [PARAMS] => Array
                (
                    [color] => yellow-color
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [5] => Array
        (
            [TEXT] => Новости
            [LINK] => /news/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 5
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [6] => Array
        (
            [TEXT] => Статьи
            [LINK] => /recipes/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 6
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [7] => Array
        (
            [TEXT] => Помощь
            [LINK] => /about/faq
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => P
            [ITEM_INDEX] => 7
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [8] => Array
        (
            [TEXT] => Контакты
            [LINK] => /about/contacts/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 8
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

)

Пектин яблочный АРА 311


Пектин яблочный АРА 311

Пектин яблочный АРА 311

0,4 кг
1 100 руб.
Купить
 Рейтинг: 5

Яблочный пектин АРА 311 – натуральный пищевой продукт растительного происхождения термостабильный - т.е. выдерживающий последующую термообработку, что важно, например, если джем потом используется для начинок в кондитерские изделия.

Пектин  яблочный АРА 311 выглядит в виде порошка кремового или светло-коричневого цвета, без запаха, с нейтральным вкусом,подходит для термостабильных начинок (50-70% сухих веществ), фруктово-ягодных наполнителей для кондитерских изделий и повидла.

Данный вид пектина является не буферизированным, т.е  нуждающимся в обязательной добавке кислоты (например Лимонная кислота) для процесса желирования.

Пектин - один из самых популярных загустителей. В домашних условиях он применяется для желирования при приготовлении варенья и  джема. Это позволяет сократить долю сахара в продукте, достигая при этом нужной консистенции.

Производитель: 

Рекомендации по дозировке пектина отправляем вместе с заказом!

Перейдя по ссылкам, Вы сможете посмотреть рецепты варенья или джема с применением пектина в домашних условиях.

Также смотрите Пектин яблочный 25 кг.

Доставка: курьером, пункт самовывоза, почтой России, транспортной компанией.

Пектин - очищенный полисахарид, полученный кислотной экстракцией яблочного, цитрусового или свекольного жома.

Пищевой пектин получают из натурального сырья: лайма, лимона, апельсина, грейпфрута, яблок, сахарной свеклы или из корзинок подсолнечника. Наиболее распространенным является фруктовый пектин, а именно яблочный пектин.

Применение пектина в кулинарии и пищевой промышленности


Пектин - один из самых популярных загустителей. В домашних условиях он применяется для желирования при приготовлении варенья, джема, конфитюра или мармелада. Это позволяет сократить долю сахара в продукте, достигая при этом нужной консистенции. В пищевой промышленности пектин применяют при производстве зефира, пастилы, мармелада, молочных продуктов, десертов, макарон, булок, кексов, кремов для тортов, гелей, муссов, киселей и так далее.

При использовании дома происхождение пектина не имеет большого значения - любой пектин будет прекрасно выполнять свои функции. Однако принято полагать, что яблочный пектин лучше подходит для варений и джемов, а цитрусовый пектин - для напитков.

Во влажной атмосфере пектины могут сорбировать до 20 % воды. В избытке воды они растворяются. Пектины не растворяются в растворах с cодержанием сухих веществ более 30 %. В отличие от сахарного песка, который сразу же после попадания в воду начинает растворяться, частица пектинового порошка, попав в воду, всасывает ее, словно губка, увеличиваясь в размерах в несколько раз, и только после достижения определенного размера начинает растворяться. Если частицы пектинового порошка при соприкосновении с водой находятся близко друг к другу, то, всасывая воду и разбухая, они слипаются, образуя один большой липкий ком, чрезвычайно медленно растворяющийся в воде.

Рекомендуемая дозировка:


Джемы, желе 0,4-1.0%
Кондитерские изделия 0.8-2.2%

Применение пектина в медицине


• Пектин особо полезен тем, что способен выводить из организма человека тяжелые металлы (свинец, ртуть, цинк, кобальт, молибден и пр.) и долгоживущие (с периодом полураспада в несколько десятков лет) изотопы цезия, стронция и т.д.
• Пектин также ценится за способность сорбировать и выводить из организма биогенные токсины, анаболики, ксенобиотики, продукты метаболизма и биологически вредные вещества, способные накапливаться в организме: холестерин, желчные кислоты, мочевину, продукты тучных клеток.
• Этот природный «чистильщик» работает очень старательно и эффективно, не оставляя после себя никакого «мусора» и при этом не нарушая бактериологического баланса организма.

В фармации пектин применяют как ценный вспомогательный продукт при изготовлении ряда лекарственных форм: в эмульсиях - как эмульгатор, в пилюльных массах - как связывающий компонент и др.

Внимание! Прежде чем начать лечение пектином, необходимо проконсультироваться с врачом.

А лучше всего - применять более специализированные натуральные препараты...
Рейтинг@Mail.ru