Присоединяйтесь к нашему сообществу ВКонтакте
Корзина заказов

Ваша корзина пуста

Оформить заказ
Array
(
    [0] => Array
        (
            [TEXT] => Главная
            [LINK] => /
            [SELECTED] => 1
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 0
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [1] => Array
        (
            [TEXT] => О компании
            [LINK] => /about/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 1
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [2] => Array
        (
            [TEXT] => Доставка
            [LINK] => /about/delivery/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 2
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [3] => Array
        (
            [TEXT] => Оплата
            [LINK] => /about/payment/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 3
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [4] => Array
        (
            [TEXT] => Акции
            [LINK] => /action/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 4
            [PARAMS] => Array
                (
                    [color] => yellow-color
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [5] => Array
        (
            [TEXT] => Новости
            [LINK] => /news/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 5
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [6] => Array
        (
            [TEXT] => Статьи
            [LINK] => /recipes/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 6
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [7] => Array
        (
            [TEXT] => Помощь
            [LINK] => /about/faq
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => P
            [ITEM_INDEX] => 7
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

    [8] => Array
        (
            [TEXT] => Контакты
            [LINK] => /about/contacts/
            [SELECTED] => 
            [PERMISSION] => R
            [ADDITIONAL_LINKS] => Array
                (
                )

            [ITEM_TYPE] => D
            [ITEM_INDEX] => 8
            [PARAMS] => Array
                (
                )

            [DEPTH_LEVEL] => 1
            [IS_PARENT] => 
        )

)

Уважаемые клиенты!

С 01.02.2018 мы прекращаем прием заказов. 

Приносим свои извинения за доставленные неудобства!

Соевый лецитин


Соевый лецитин

Соевый лецитин

2 кг
3 240 руб.
Купить
 Рейтинг: 3.44

Соевый лецитин – вещество растительного происхождения, в виде порошка желтоватого цвета, обладающее свойствами эмульгатора.

Соевый лецитин Lecigran 1000P (пр-во Гремания) используется в пищевой промышленности как эмульгатор, стабилизатор, антиоксидант, синергист антиоксидантов, влагоудерживающий агент, хлебопекарный улучшитель.

Свойства лецитина в пищевой сфере:
• образовывает и стабилизирует эмульсии;
• замедляет кристаллизацию жира;
• задерживает очерствение;
• препятствует прилипанию к формам;
• устраняет разбрызгивание жиров во время жарки.  

Также смотрите Соевый лецитин 400 г.

Доставка: курьером, пункт самовывоза, почта России.

Соевый лецитин производят из очищенного соевого масла при низкотемпературной обработке. В состав соевого лецитина входят фосфодиэтилхолин, линоленовая кислота, инозитол и холин, большое количество витаминов группы В.

Соевый лецитин применяют в кулинарии и в производстве хлебобулочной, кондитерской, молочной, масло-жировой, мясной и другой продукции. Эмульгирующие свойства лецитина используют в производстве маргаринов, молочных продуктов, готовых к употреблению шоколадных глазурей. Смазывающие и высвобождающие свойства лецитина используются в таких продуктах, как жиры для жарки и аэрозольные покрытия. В производстве хлебобулочных изделий применение лецитина приводит к улучшению обрабатываемости теста, лучшему объему изделий. Его антиоксидантные свойства позволяют увеличить сроки годности хлебобулочных, кондитерских изделий и шоколада. В производстве крекеров, печений, кексов и пирогов применение лецитина улучшает свойства шортенинга и действует как агент высвобождения из форм. Лецитин используется для изменения вязкости шоколадных продуктов и глазурей различных типов.

С медицинской точки зрения, лецитин является необходимым для организма веществом, обеспечивающим клеточный транспорт жиров, холестерина, фосфатированных соединений; необходим для полноценной деятельности нервной системы и печени, для клеточного обновления. Лецитину принадлежит роль антиоксиданта. Лецитин может вызывать аллергические реакции.
Поэтому в качестве антиоксидантов лучше применять более специализированные средства...

В других отраслях промышленного производства лецитин используется в производстве жировых красок и их растворителей, виниловых покрытий, производстве косметики, при обработке бумаги, в производстве чернил, удобрений, комбикормов для животных, фунгицидов.

Лецитин является разрешенной к применению пищевой добавкой.

Рейтинг@Mail.ru